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Forum Musculation et Nutrition – Communauté La Méthode Street

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    Protéines de pois utilité pour la musculation

     
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    Avis suppléments alimentaires
    Dernière publication par Street Il y a 4 ans
    26 Publications
    7 Utilisateurs
    4 Likes
    6,819 Vu
    RSS
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     
    Puisque je vous avais promis tout vous dire au sujet de nos agissements, de ce qui se passe dans les coulisses de SuperPhysique, je vous annonce que nous sommes entrain de créer notre propre protéine végétale bio en poudre.
    Le pois étant la meilleure source de protéines végétale (article à l'appui bientôt disponible sur laMéthodeStreet), cela sera notre base pour constituer notre prochain supplément de protéines.
     
    Nous travaillons actuellement à réaliser le meilleur mélange possible autant en termes de goût naturel (il y a des associations entre différentes protéines végétales meilleures que d'autres), autant sur le plan nutritionnel (pour apporter un mélange le plus complet possible, avec une digestibilité proche de la whey protéine).
     
    Est-ce que vous en utilisez, quel est votre avis sur le sujet ?

    Si ce choix vous semble étonnant, partagez moi vos avis et je vous y répondrais dans une prochaine publication.

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 24/01/2019 8:20
    Quentin POPEE reacted
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    Par exemple, je sais que le chanvre a été longtemps mis en avant, alors qu'il est pauvre en protéines.

    Cela n'en reste pas moins un "super" aliment, mais le prendre uniquement comme source de protéines, ce n'est pas le meilleur choix.

    Ce message a été modifié Il y a 4 ans parStreet

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 25/01/2019 4:17
    Quentin POPEE
     Quentin POPEE
    (@quentin-popee)
    Publications: 77
    Trusted Member Représentant
     

    C'est une super nouvelle Street !

    Vous pensez rajouter potentiellement une dose de leucine pour améliorer l'effet anabolisant de cette protéine, un peu à l'image d'une Sun Warrior ou vous cherchez simplement la meilleure association de différentes protéines végétales en synergie ?

    D'un point de vue des anti-nutriments, y aurait-il un moyen de les limiter dans la prise de protéines végétales ?

     
    Posté : 28/01/2019 5:50
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    1) Pour la leucine ça n'ira pas, c'est trop compliqué d'ajouter un acide aminé à un supplément de protéines, sans forcer des déclarations administratives supplémentaires et des complications techniques improbables, sans finalement avoir un grand intérêt.

    Le pois contient presque autant de leucine que la whey.

    Le Warrior blend n'est pas non plus enrichi en leucine.

    2) Oui nous cherchons avant tout à trouver le meilleur mélange possible de protéines végétales, pour être le plus complet possible et aussi avoir le goût le plus convenable.

    On sait à quel point les protéines végétales sont difficiles à boire, pourtant il y a des associations qui se marient plutôt bien.

    3) Pour les antinutriments,  ils sont détruits lors de la transformation des végétaux.

    Ce message a été modifié Il y a 4 ans parStreet

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 29/01/2019 7:28
    dav
     dav
    (@dav)
    Publications: 327
    Reputable Member
     

    Je suis pour une protéine végétale complète. 

    Perso, je consomme entre 2 et 3 shaker de whey/jour. Et je me dis que malgré tout, varié avec une protéine végétale ne peut pas faire de mal, au contraire.

    A voir le prix au kg, c’est Comme tout. On peut être de bonnes Volontés, mais il existe une réalité économique non négligeable.

     
    Posté : 29/01/2019 11:10
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    On va faire des compromis pour proposer quelque chose à un prix correct comme ce qu'on a déjà pu proposer en boutique.

    On a oublié depuis longtemps l'idée de faire du bio produit en FR à 80 € le kilo.

    Dommage, mais encore une fois rien n'est fait dans notre pays pour qu'on ne soit pas obligé d'aller chercher ailleurs.

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 29/01/2019 7:27
    db4eab797a0ed3bcafeb43e7b120616c?s=110&d=monsterid&r=g
     Meta Ego
    (@meta-ego)
    Publications: 40
    Eminent Member
     

    Bon ! C'est une bonne nouvelle.  Je vais surveiller pour la protéine de pois.

    Tu t'es affranchi de la bulle papale anti-anti-nutriments ?

     
    Posté : 09/02/2019 2:36
    Street reacted
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    Oui on peut dire ça.

    Si on attend que tout soit parfait pour faire quelque chose, on finit par ne rien faire du tout.

    Cette histoire d'anti-nutriments nous concernerait si on mangeait les plantes sorties du champ, sauf que ce n'est pas le cas.

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 10/02/2019 6:01
    db4eab797a0ed3bcafeb43e7b120616c?s=110&d=monsterid&r=g
     Meta Ego
    (@meta-ego)
    Publications: 40
    Eminent Member
     

    La matière première est chauffée pendant la préparation ?

    Je n’ai jamais eu de renseignement là dessus. 

    Ce message a été modifié Il y a 4 ans parMeta Ego
     
    Posté : 10/02/2019 9:08
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    Oui le processus d'extraction des protéines est assez complexe, il y a 2 périodes de chauffe durant celui-ci.

    Pour la clarification, c'est à dire après avoir retiré l'amidon et les fibres solubles, le liquide est chauffée à 72°, puis la dernière étape est une pasteurisation à 85° dans un tambour rotatif.

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 11/02/2019 7:27
    bodynat59
     bodynat59
    (@bodynat59)
    Publications: 85
    Trusted Member
     

     Très bonne nouvelle, j'en commanderai sans hésiter. Ma dernière protéine végétale était celle de chanvre mais bon il est vrai que le gout reste assez fade et le profil d'acides aminés moins intéressant que d'autres. J'étais resté sur les études de Julien Venesson. 

     Au plaisir

     
    Posté : 13/02/2019 2:24
    db4eab797a0ed3bcafeb43e7b120616c?s=110&d=monsterid&r=g
     Meta Ego
    (@meta-ego)
    Publications: 40
    Eminent Member
     

    Je me méfie des simples pasteurisations, mais deux chauffes, c'est bien. 

    Le chanvre n'a qu'un seul intérêt : il est chargé en potassium. Ca fait un peu cher pour ce simple attrait.
    Sinon il paraît qu'il contient un antagoniste au THC 😉 Ca peut peut-être aider à se dé-défoncer  ?

    C'était une vaste plaisanterie, l'histoire du chanvre.

    Le pois a l'avantage d'être bien plus digeste que les protéines laitières. Je conseille fortement de rester sur un goût chocolat si on se demande pour les aromes. Le reste, en règle générale, ça n'est pas convaincant (fraise bof, vanille  ? )

    Les meilleures que j'ai goûtées étaient celles contenant l'espèce de "matrice" (comme ils disent) végétale — toujours la même : un mélange d'ingrédients à perte de vue qui doit avoir zéro effet au niveau diététique mais semble avoir un impact sur le goût. 

    Ce que je cherche depuis longtemps au cas où ça pourrait donner des idées : du bio qui ne serait pas "cru" (les maniaques du crudivorisme, on devrait les servir bouillis à la sauce à la menthe aux lions — Asterix chez les Bretons inside).

    Ce message a été modifié Il y a 4 ans parMeta Ego
     
    Posté : 18/02/2019 11:27
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    J'ai toujours été de cet avis, le chanvre pour moi est un complément, et n'a pas sa place "seul" en collation, même si certains l'ont soutenu comme étant le plus "sûr" qualitativement parlant en termes de pureté (pesticides, anti-nutriments, etc..), ce qui ne me convainc pas spécialement et qui n'a pas été démontré.

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 18/02/2019 5:38
    db4eab797a0ed3bcafeb43e7b120616c?s=110&d=monsterid&r=g
     Meta Ego
    (@meta-ego)
    Publications: 40
    Eminent Member
     

    certain... ? 

     
    Posté : 19/02/2019 3:59
    53918311 1306844742815846 5547386880569376768 n
     Street
    (@street)
    Publications: 1483
    Noble Member Président
    Début du sujet
     

    Ahah, non je ne le citerais pas, je sais qu'il t'empêche déjà de bien t'endormir, je ne vais pas appuyer le couteau dans la plaie !  ☹  ? 

    Process du gourou = trouver un sujet  de préférence dramatique à référencer qui n'existe pas = protéines végétales - chanvre > faire le buzz avec le chanvre > une fois que tout le monde a sauté dans le navire > trouver un autre sujet ou trouver un défaut au sujet épuisé > antinutriments > retrouver des arguments pour promouvoir d'anciennes possibilités historiques > aucune finalité...

    CONSULTATION - PROGRAMME - EBOOKS

     
    Posté : 19/02/2019 6:43
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    Loïc « Street »

    ◽️ Auteur/Méthode d’entraînement
    ◽️ Consultant
    ◽️ Autodidacte
    ◽️ Athlète naturel passionné (sans dopage)
    ◽️ Musculation en HomeGym depuis 2007
    ◽️ Entrepreneur depuis l’âge de 19 ans
    ◽️ Conception de suppléments pour sportifs
    ◽️ Gérant eCommerce SuperPhysique Nutrition

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