Quand j'ai publié mon article sur les Oméga-3 il y a quelques semaines, je concluais par une question : quel serait le prochain aliment pris pour cible en 2019?
Il n'a pas fallu longtemps pour que JAMA ressorte les couverts, attention il s'agit d'une revue médicale et pas n'importe laquelle, c'est JAMA, le Vatican des publications scientifiques.
MARS 2019 : CONSO DE CHOLESTÉROL OU D'OEUFS ALIMENTAIRES ASSOCIÉ A UNE HAUSSE DES MALADIES CARDIOVASCULAIRES.
Cette étude nous indique qu'il est préférable de revoir la consommation d'oeufs à la baisse, et puisque JAMA est DIEU, j'imagine déjà combien vont suivre ces recommandations comme des règles divines.
Les chercheurs sont même allés jusqu'à dire que chaque demi-oeuf mangé était significativement associé à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire.
Pourtant si on se penche sur ce papier, les scientifiques ont recueillies des statistiques de 6 études différentes sur 29 615 adultes aux USA sur une période de 17 ans. Sauf que, cette soupe de donnée a été recueillie auprès de participants qui ont du se remémorer ce qu'elles ont mangé, c'est une blague ?
Sans prendre en considération les excès de chaque personne, la consommation d'alcool, de viandes, de beurre et autres, ainsi que les problèmes liés au tabagisme, ou à l'obésité.
Si on s'en tient à la conclusion, on pourrait comme toujours remettre en cause tout ce qui a été dit jusqu'ici, puis quand on approfondie un minimum, on se dit que ce n'est rien d'autres qu'un travail pas terminé qui manque cruellement de clarté et ne mérite pas de conclusions.
Source :
Associations de consommation diététique de cholestérol ou d'œufs avec un incident, une maladie cardiovasculaire et la mortalité.
Zhong VW 1 , Van Horn L 1 , Cornelis MC 1 , Wilkins JT 1 , Ning H 1 , Carnethon MR 1 , Groenland P 1 , Mentz RJ 2, 3 , Tucker KL 4 , Zhao L 1 , Norwood AF 5 , Lloyd-Jones DM 1 , Allen NB 1 .
Zhong VW 1 , Van Horn L 1 , Cornelis MC 1 , Wilkins JT 1 , Ning H 1 , Carnethon MR 1 , Groenland P 1 , Mentz RJ 2, 3 , Tucker KL 4 , Zhao L 1 , Norwood AF 5 , Lloyd-Jones DM 1 , Allen NB 1 .
