L’huile de poisson a connu meilleures années.
Alors que depuis longtemps les Oméga-3 d’huile de poisson sont considérés comme un des suppléments essentiels pour la santé, en 2018 on leur cherchait tous les défauts.
En effet, certaines références d’huile de poisson laissent à désirer : peu ou pas de traçabilité, aucune transparence sur le raffinage et les méthodes de filtrations utilisées, ce qui laisse à penser que le produit fini est (probablement) suffisamment oxydé pour ne plus rien apporter à son consommateur.
C’est pourquoi il est important de choisir des Oméga-3 labellisés (EPAX par exemple) qui offrent aux consommateurs tout un panel d’informations, de la pêche du poisson, à la mise en boite des Oméga-3, certifiant ainsi une huile de poisson qualitative, issue d’une pêche écologiquement durable.
UNE NOUVELLE GÉNÉRATION D’OMÉGA-3, L’HUILE DE CALANUS
Aujourd’hui, apparaît sur le marché des Oméga-3, l’huile de Calanus (1), que l’on peut considérer comme la Rolls des Oméga-3.
Qu’est ce que le Calanus Finmarchicus ?
Le Calanus finmarchicus ce sont ces petites crevettes à moitié transparentes qui représentent en fait une source d’acide gras de premier choix.
Les baleines et même certains requins se nourrissent entièrement de planctons et de zooplanctons comme le Calanus Finmarchicus.
Cette petite crevette est un élément clé de la chaîne alimentaire de l’Atlantique Nord qui assurent la survie de divers organismes marins, dont les poissons, et les crevettes.
Le Calanus se nourrit lui-même de phytoplancton voir même de microzooplancton, autant dire qu’à ce stade ils n’accumulent pas autant de polluants que les poissons par exemple. Il n’y a donc pas non plus besoin de processus de purification ou autres traitements spécifiques.
C’est un organisme très étudié car il a démontré être rapidement impacté par le réchauffement climatique, selon ses habitudes il serait donc en mesure de donner des indications plus spécifiques aux changements climatiques.
Heureusement pour nous le Calanus est l’espèce animale la plus abondante de la planète !
Une pêche éco responsable
Outre toutes les propriétés qu’on lui reconnait et qui sont actuellement encore entrain d’être étudiées, je voulais mettre le doigt sur sa récolte.
L’huile de Calanus utilisée provient d’une récolte écologique (au large des côtes Norvégiennes) pour un traitement durable de l’espèce.
La biomass a été estimée dans la mer Norvégienne à 33 millions de tonnes, le quota suggéré de 165 000 tonnes est considéré comme suffisant pour l’avenir, et ne représente toujours que 10% de ce qui est recommandé comme niveau de précaution fixé par l’Institute of Marine Research. Ce qui a mon sens est un bon point pour l’équilibre écologique au vu de la marge de sécurité utilisée.
Il convient également de noter que la récolte de Calanus finmarchicus dans une zone donnée peut entraîner une «croissance compensatoire», en raison de meilleures conditions d’alimentation et de la disponibilité de phytoplancton pour le stock restant de copépodes (je reste cependant en demande de sources scientifiques venant confirmer cette donnée).
« Calanus AS » est la seule société Norvégienne à récolter du Calanus en Norvège, ce qui permet de conclure que nous sommes loin d’une extraction massive.
Depuis 2003, ils ont affrété des chalutiers, mis au point des engins de récolte et démontrent une véritable volonté d’exploitation durable de cette ressource biologique en utilisant une technologie exclusive développée par la société (en constante évolution). Sur la base des données empiriques développées par Calanus AS et des avis scientifiques de l’Institut norvégien de la recherche marine.
Ces données me laissent donc espérer qu’il y a une vraie prise en compte écologique pour cette pêche, pour qui tout semble être développée dans la durabilité non seulement par le gouvernement Norvégien, et par la société en charge de sa commercialisation.
Sources (2, 3, 4, 5).
UNE NOUVELLE GÉNÉRATION D’OMÉGA-3, L’HUILE DE CALANUS – SES AVANTAGES
Un des avantages de l’huile de Calanus est sa stabilité, contrairement à une huile de poisson qui doit être enrichi avec un antioxydant, l’huile de Calanus en contient naturellement un qui améliore nettement sa durée de vie.
Ainsi « CALANUS AS » annonce une conservation optimale allant jusque 3 ans lorsque la boite est non ouverte et stockée dans un endroit sombre où la température ne dépasse pas les 25°.
En somme, le Calanus survole toutes les problématiques posées actuellement par certains détracteurs des Oméga-3, sur leur oxydation, sur leur conservation, et sur leur assimilation, etc.
Même si la teneur en oméga-3 est généralement plus faible que celle des huiles de poisson, l’huile de Calanus renferme de l’Astaxanthine (ce fameux pigment qui donne la couleur rouge aux crevettes), un puissant antioxydant (6).
Toutefois, sa teneur en Oméga-3 lui confère des propriétés semblables à celles des huiles de poisson pour soulager les symptômes de la polyarthrite rhumatoïde, pour réduire les rechutes et les risques de décès après un infarctus du myocarde.
L’Astaxanthine est non seulement un antioxydant non négligeable, mais il assure également une meilleure biodisponibilité de l’huile (3), sans compter sur son rôle important dans le processus anti-inflammatoire (7) (8) (9).
Le Calanus c’est 120 mg d’EPA, 92 mg de DHA, 1,5 mg d’Astaxanthine et un TOTOX de 4.
À doses égales et inférieures, l’huile de Calanus est significativement plus efficace que l’huile de poisson pour la réduction des taux de glucose, de triglycérides et de LDL (10) (11). En effet dans les compléments alimentaires d’huiles de poissons ou de krill, les omega-3 sont généralement présentés sous forme de triglycérides ou de phospholipides. Ces formes d’acides gras sont très vites absorbées au cours de la digestion et ne parviennent pas jusqu’à l’intestin distal.
Dans des études comparatives avec les oméga-3 classiques, elle a démontré être mieux absorbée par l’organisme et dispose d’avantages supplémentaires, montrant clairement que la forme de l’oméga-3 est au moins aussi importante que la quantité d’oméga-3 ingérée.
Dans l’huile de Calanus les Oméga-3 se trouvent sous la forme « d’esters de cire ». Ces esters de cire sont absorbés plus lentement que les omega-3 classiques, ce qui leur permet d’atteindre l’intestin distal.
L’intérêt pour les Oméga-3 d’atteindre l’intestin distal réside dans l’activation de récepteurs spécifiques situés à cet endroit. Le récepteur GPR120, qui intervient dans la régulation du métabolisme des sucres et des lipides.
Cette interaction entraîne des effets métaboliques qui contribue à la sensibilité à l’insuline et à la réduction des dépôts adipeux intra-abdominaux et hépatiques.
CONCLUSION
L’huile de Calanus est intéressante pour toutes les personnes soucieuses de consommer un supplément en Oméga-3 stable de qualité (dont l’oxydation est contenue), qui se conserve parfaitement sur la durée avec une oxydation moindre.
On retiendra l’huile de Calanus pour son excellente biodisponibilité (meilleure digestion et assimilation nutritive) et pour son pouvoir antioxydant (avec l’Astaxanthine).
L’huile de Calanus peut tout à fait être complémentaire des Oméga-3 d’huile de poisson au vu de son assimilation différente, apportant de probables bienfaits sur l’organisme qui lui sont spécifiques en étant absorbés par l’intestin distale (probablement intéressant pour les personnes diabétiques – données restant à confirmer dans de futurs études).
En somme une nouvelle génération d’Oméga-3 certes un peu plus coûteuse, mais en tout point difficilement contestable.
Où trouver l’huile de Calanus ?
En France :
Super Oméga-3 Calanus (100 % d’huile de Calanus finmarchicus concentrée) est disponible sur la boutique SuperPhysique en boite de 120 gélules.
Références scientifiques :
1 – Clinical safety evaluation of marine oil derived from Calanus finmarchicus.
Tande KS1, Vo TD2, Lynch BS2.
2 – https://www.calanus.no/research-and-development/harvesting
3 – http://www.fiskeridir.no/Yrkesfiske/Dokumenter/Rapporter/2016/Forvaltningsplan-for-raudaate
4 – https://main-hookandnetmag-hookandnet.content.pugpig.com/
5 – https://www.imr.no/forskning/utviklingssamarbeid/nyheter/presentations_from_day_zero_of_nasf_2017/harvesting_zooplankton_-the_calanus_case_tande.pdf/en
6 – Inhibition of oxidative injury of biological membranes by astaxanthin.
Kurashige M1, Okimasu E, Inoue M, Utsumi K.
7 – Wax Ester Rich Oil From The Marine Crustacean, Calanus finmarchicus, is a Bioavailable Source of EPA and DHA for Human Consumption. Cook CM1, Larsen TS2, Derrig LD3, Kelly KM3, Tande KS4.
8 – Haematococcus astaxanthin: applications for human health and nutrition. Guerin M1, Huntley ME, Olaizola M.
9 – Recent Studies Further Demonstrate Astaxanthin’s Potential as a Safe and Effective Anti-Inflammatory
10 – Dietary Calanus oil antagonizes angiotensin II-induced hypertension and tissue wasting in diet-induced obese mice. Salma W1, Franekova V1, Lund T1, Höper A1, Ludvigsen S1, Lund J1, Aasum E1, Ytrehus K1, Belke DD2, Larsen TS3.
11 – Oil from the marine zooplankton Calanus finmarchicus improves the cardiometabolic phenotype of diet-induced obese mice. Höper AC1, Salma W, Khalid AM, Hafstad AD, Sollie SJ, Raa J, Larsen TS, Aasum E.
12 – Wax esters from the marine copepod Calanus finmarchicus reduce diet-induced obesity and obesity-related metabolic disorders in mice. Höper AC1, Salma W, Sollie SJ, Hafstad AD, Lund J, Khalid AM, Raa J, Aasum E, Larsen TS.
10Loïc « Street » Stricher, auteur de la Méthode Street et éditeur du blog du même nom, athlète naturel depuis 11 ans, passionné par tout ce qui touche de prêt ou de loin à la musculation (entraînement, nutrition, suppléments), et gérant eCommerce d’une boutique de nutrition depuis 2013.
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